【珍藏】比肉都好吃的素菜菜谱！！！

神舟

【珍藏】比肉都好吃的素菜菜谱！！！

(并非原创   重在传播）
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谁说素菜不好吃啦！
按这个菜谱，素菜一样美味哦！
50道素菜菜谱，美味滴！
（前六个是茄子菜，后面有别的哦，保存好了慢慢做）
(50道素菜谱,从今天起，每天发一道。欢迎看看）


一、蒜蓉蒸茄子

主料：
嫩长茄子
辅料：
大蒜、味精、盐、糖、香油
做法：
1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

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二、素烧茄子

材料：
长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗（切小颗）
调料：
细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
做法：
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可