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簡易洋蔥食譜

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楼主
发表于 2014-10-1 10:53:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

簡易洋蔥食譜

洋蔥濃湯

材料:湯底 ( 四人份) 麵粉,奶油

主料: 洋蔥

作法:

1.  先煮湯底,二大匙麵粉( 一大匙 15 克) 配二大匙奶油(1:1) ;開慢火,放入二大匙奶油。

2.  化了後再分批加入二大匙麵粉,炒香後慢慢加入冷高湯四碗,全部的麵糊溶化均勻後,就是好喝的濃湯。

3.  整個過程須慢火,加入高湯時需注意要使麵糊完全溶於湯中,要有點耐心。

4.  加入洋蔥熬煮,再放入果汁機內打碎就是非常高級的洋蔥濃湯。

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沙发
 楼主| 发表于 2014-10-15 16:37:55 | 只看该作者
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板凳
 楼主| 发表于 2014-10-15 20:57:29 | 只看该作者
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