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啤酒节也是硕缘烙糕宴
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作者:
shanhouerxiao
时间:
2015-7-9 13:29
标题:
啤酒节也是硕缘烙糕宴
本帖最后由 shanhouerxiao 于 2015-7-9 13:35 编辑
车耳营民俗村第一届消夏啤酒节与6月13日开始至9月30日结束。
啤酒节原名“硕缘烙糕宴”,是为了迎合时尚节拍才又赋予了“啤酒节”这个名字。提起“烙糕”,很多人可能并不了解,它是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩,馅是用韭菜与鸡蛋或豆芽或豆沙作成的。制作时,用专用的烙糕锅(中间高,周边低)烧热后,放置少许食油,然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌,搅好后取一勺放置锅中,一分钟后,将各种合制而成的馅放置烙糕子上面,待片刻即可食用。是一种地道的民俗小吃。
回味老北京的“跑大棚”
在“啤酒节”上,可以品尝到这种都市难得一见的“烙糕”,还可以吃到多种传统菜式。菜品都是过去“跑大棚”的必备菜式。“跑大棚”是搭起大棚办流水席,不但荤素搭配,还适合大众口味,有传统的炖吊子、侉炖鱼、酥炸丸子、豆豉带鱼、酱肘花……还有柳絮、荠菜、拌苦菜等野菜,共计30多道菜外加烙糕、野菜馅贴饼子等主食,均可以在一顿饭中品尝到,味道十分正宗。
一顿饭可品尝30多种菜品。把所有的菜品用小碟子盛放,每样一碟,这样一来,就算是游客单独一人前往,也能吃到所有菜品,还不会因菜量过大而浪费。价格上也十分实惠,享受烙糕宴套餐每位42元,啤酒免费畅饮,是而且手工酿造的原浆扎啤,口味十分地道。
美景美食尽在车耳营
车耳营村位于海淀区的最西北部凤凰岭南线景区内,村域面积9千余亩,绿色植被覆盖率95%以上,可谓天然氧吧。村名源于明朝大将戚继光率兵打仗经过于此并在此安营扎寨,故名车营,后人因儿话音太重呼成“车儿营”,老辈儿认为不妥,把“儿”字换成了“耳”字,演变成“车耳营”。
在车耳营,您能看到古老的北魏石佛遗址、吕祖洞、关帝庙、黄普院和雄伟神秘的金刚石塔,一处处班驳沧桑的文物古迹,诉说着车耳营久远的历史,演义着许多动人的传说,吸引着您流连忘返;在这里,能呼吸到清新的山野清风,观赏到漫山遍野的奇花异草,更能采摘到野核桃、山杏、毛桃、板栗、桑葚等野果,还有桃、大樱桃、玉巴杏、苹果等可以依次采摘,到了晚上干净舒适的农家炕让您甜美入睡。
乘车的朋友可以乘346路到聂各庄车站下车西行过铁路一直走,过采摘园铁门前行1000米即到。自驾的朋友可以沿着海淀驾校北围墙左转西行,过铁路桥向前按路标右转,到车耳营村口“石马处”(不转弯)续续前行200米,再左转西行1000米即到。转
作者:
山后
时间:
2015-7-9 13:45
山后地区不错的去处
感谢分享!
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