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标题: 【爱米粒厨房】分享山西一流的金小米 [打印本页]

作者: xiaoyuer 时间: 2014-11-5 16:42
标题: 【爱米粒厨房】分享山西一流的金小米
小米介绍:
大家都知道，小米是个滋补人体的好东西。山西的妇女坐月子，从古至今，都是流传喝小米粥的；还有在以前食物比较匮乏的时候，刚出生的小宝宝如果没奶吃，也是喂喝小米粥长大的。由此可见，小米的营养价值是十分高的。

厚朴中医学堂堂主徐卫兵老师是地道的山西大同人，他曾经说过，小米当属山西的最好。山西有个知名品牌叫“沁州黄”，还有个排行第二的叫“东方亮”，相信经常送礼的朋友或者是山西当地人一定知道这两个牌子。因为在本地，这些小米清一色的出现在各大超市里，包装精美，还有所谓“免洗”的一款，专门走礼品路线。但是在当地，基本没有人家自己买这样的小米来吃的。我曾经为了比较沁州黄，专门去超市买了一袋回来，结果被自己的父亲非常严厉的批评了，说我花了大价钱也买不到好的小米。我们当地人不吃这些小米原因比较多了，罗列几个如下：

不是山西所有的小米都是最好的小米。山西的小米是最好，但是也分区域。
不是花了高价就能买到山西最好的小米。山西最好的小米产地，大型的区域就那么几个，剩下的就是小区域。大区域一般都是由实力雄厚的大厂家垄断，但是亲们，处在当今这个食品安全极度不能令人信任的时代，您真的相信您高价买到的东西是“正品”吗？
不是免洗的小米就比原生的小米更“高级”。实话说，我在山西的亲戚朋友，基本没有人吃免洗的小米。原因太简单了，米糠的营养价值已经得到了所有人的认可，免洗的小米价格竟然比原生的价格高，除了贵在画蛇添足的人力成本上，真的想不出更好的原因了。