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标题: 羅宋湯 [打印本页]
作者: 神舟    时间: 2014-10-2 06:40
标题: 羅宋湯
羅宋湯

材料： 燒湯牛肉一斤半、大蕃茄 2個、洋蔥 2個、紅蘿蔔一支、高麗菜小半顆、洋芋一個。牛肉及蔬菜均切 2 公分大小。

作法 :

1.  煮開小半鍋水，入牛肉川燙，水未全開，浮起泡沬時鍋離火，倒掉泡沬，並沖洗，重新置清水大半鍋，將洗淨之牛肉均入鍋。

2.  大火煮滾後，改用小火煮 20 分鐘後，將其他材料同入鍋徐開後，再以小火慢煮直至切丁蔬菜軟爛，稍加鹽即可。




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